米どころ・新潟の良質な米を丁寧に糀にし、新潟県産の大豆と仕込みじっくりと熟成させました。糀がたっぷりと配合されているのでフレッシュな糀の甘みや旨みを味わえます。どんな具材の味噌汁にも良く合う、基本的な天然醸造味噌です。 塩分12％ 賞味期限：約６ヶ月を目安にお召し上がりください 保存方法：直射日光を避けて冷暗所に保存 (風味を保つため、到着後は冷蔵・冷凍保存をお勧めします)