米の雑味を取り除くため、日本酒醸造米と同様に高度精白した米糀を贅沢に使用しました。糀歩合は13割と高く、すっきりとした甘みのある味噌です。脱皮した国産大豆を100％使用し、塩分は11%と控えめながらも味噌の旨みをしっかりと味わうことができます。 内容量：500ｇ 塩分：11%