新潟の自然の中でじっくりと熟成された天然醸造「もち米味噌」。 北海道産の大粒大豆を6時間以上とろけるまで煮込み、もち米糀を12割使用し一年間熟成させています。香り高い赤味噌でありながらも、甘味の豊かな味噌です。 芳醇な香りをたのしむため、まずは豆腐やわかめなどのシンプルな具材からお試しください。 塩分11％ 賞味期限：約６ヶ月を目安にお召し上がりください 保存方法：直射日光を避けて冷暗所に保存 (風味を保つため、到着後は冷蔵・冷凍保存をお勧めします)